La responsabilité sociale et environnementale est une pratique quotidienne qui guide la production de Cacao Santa Tereza. La terre que nous habitons est la même que nous respectons pour produire notre cacao et chocolat. Ceci nous relie spécialement et exclusivement avec le sol et ses nécessitées. l’ensemble des actions à Santa Tereza  sont faites pour la conservation de la biodiversité de la « mata atlantica » en alliant le développement durable de l’agriculture du cacau en système agroforestiers. N’utilisant aucun produits de l’industrie chimique; Tous les collaborateurs possèdent la garantie des droits législatifs du travail.

 

Dans la continuité des soins à la terre, notre responsabilité est aussi presente dans la nutrition intégrale. Nous valorisons l’essence du Cacao comme super aliment. De la ferme aux barres de chocolat notre procédé garanti 100% des bénéfices minéraux et antioxydants peu conservés en complexes procédés industriels, recherchant la même pour les ingrédients que nous utilisons. Nous classifions les cacaos par identifications géographiques et variétés. En groupe avec d’autres producteurs nous alimentons la création d’une identité de cacaos similaire à celle des grands vins qui sélectionnent leur raisin pour developper des saveurs spécifiques et différenciés, appelé le cacao «  varietal »( de variété )

 

Santa Tereza est membre de la Cooperative de producteurs biologiques du sud de Bahia Cabruca certifié IBD BA036, producteur 106. Nous croyons que pour un développement effectif durable, la construction en groupe est fondamentale.