A Responsabilidade Social e Ambiental é uma prática diária que norteia a pequena produção do Cacau Santa Tereza. A Terra que habitamos é a mesma terra que cuidamos para produzir Cacau e Chocolate. Isso nos possibilita um contato especial, quase que exclusivo, com a terra e suas reais necessidades. Tudo em Santa Tereza é feito no intuito de conservar a biodiversidade da Mata Atlântica somado ao desenvolvimento sustentável da agricultura e do sistema agroflorestal associado ao plantio de cacau. Não utilizamos nenhum agrotóxico, pesticidas e fertilizantes químicos. Todos os trabalhadores envolvidos possuem seus direitos trabalhistas garantidos.
Como uma extensão aos cuidados da terra, a Responsabilidade do Cacau Santa Tereza também vive no campo da nutrição integral. Valorizamos o que o Cacau é em essência: um superalimento. Da fazenda as barras de chocolate o nosso processo mantém 100% dos benefícios minerais e antioxidantes pouco conservados em complexos processos industriais. Todos os ingredientes utilizados na podução dos chocolates são certificados orgânicos.
Classificamos os chocolates por identificação geográfica e gêneros de plantas. Junto com outros pequenos produtores, estamos fomentando a criação de uma identidade cacaueira similar a dos grandes vinhos que selecionam uvas para desenvolver sabores específicos e diferenciados, o chamado cacau varietal.
Santa Tereza é membro da Cooperativa dos produtores orgânico do Sul da Bahia Cabruca certificada IBD BA036, produtor 106. Acreditamos que para o efetivo desenvolvimento sustentável a construção em rede se faz fundamental. Somos parceiros também da Escola Chocolate da Floresta (Ilheús / Bahia) e Toca do Veio (Serra Grande / Bahia).