Ingredientes:

• 20 g de casca de Cacau Santa Tereza

• 2 L de água

• 50 ml  de suco de limão

• 4 colheres de açucar demerara

Coloque 2 L de água para ferver. Quando começar a borbulhar adicione a casca de Cacau Santa Tereza. Muito importante que a casca venha de uma produção limpa. Como lidamos com cacau cru nosso processo é todo para assegurar a não contaminação das amêndoa, sendo assim a casca Santa Tereza é um subproduto que pode ser utilizado para consumo. Porém esteja atento a origem, caso for consumir de outros produtores. 

Após adicionada a casca Santa Tereza na água, desligue o fogo, tampe a panela e deixa em infusão por 8h. Pode deixar de um dia para o outro tranquilamente.

Em seguida, penere para separar as cascas. Adicione ao chá 50 ml suco de limão e 4 colheres de açucar demerara.  Coloque para gelar. Tome bem gelado para divina refrescância!

Experimente também mais e menos limão e açucar. E mande um email para gente contando sua experiência.

Com carinho,

Cacau Santa Tereza